Merhaba, 2026 baharı kapıda… Hava ısınmaya başladı, sıcaklıklar 20-25°C’ye tırmanıyor. Peki soğuk zinciriniz bu sıcaklığa hazır mı? Türkiye’de her yıl yaklaşık 3 milyar dolar değerinde gıda, soğuk zincir kırılması yüzünden çöpe gidiyor (FAO verileri). Avrupa’da ret oranı %4-5 iken, ülkemizde bu oran %12’yi aşabiliyor. Üstelik 2026’dan itibaren AB Uyum Süreci ile Temperature Tracking Certificate (sıcaklık […]
SOĞUK ZİNCİRDE SON KİLOMETRE: MOBİL FRİGO İLE ŞEHİR İÇİ MİKRO DAĞITIM REHBERİ Soğuk zincir lojistiğinde en zayıf ve en kritik halka genellikle son kilometredir. Depodan çıkıp mağaza, restoran, eczane ya da doğrudan tüketiciye ulaşana kadarki bu kısa ama yoğun mesafe; trafik, sık dur-kalk, çoklu teslimat noktaları ve dar zaman pencereleri nedeniyle ürün kalitesinin en çok […]